Многим из нас в детстве родители рассказывали, что брать чужое, или воровать, — это плохо. Большинство, к счастью, этот урок усвоили, а с теми, кто не усвоил, разбирается уголовный кодекс и соответствующие службы. А пиратство, опять-таки по урокам из детства, — что-то романтическое, с налётом авантюризма, бравады и как правонарушение, ну совершенно, не воспринимается, хотя по юридической сути — обычное воровство. Почему воровство интеллектуальной собственности считают пиратством для меня неведомо, воровство — есть воровство. Сегодня мне очень захотелось рассказать две истории. Между собой они никак не связаны, точнее связаны, но только тем, что в них обоих я поучаствовал.

История первая

Произошла сегодня. Сегодня, как впрочем вчера и завтра, и даже послезавтра, у меня выходной. Я собирался поспать пока спится, а потом неспешно заняться обычными утренними ритуалами. Но вселенная распорядилась иначе.

В 7-30 в мою дверь раздался звонок, а затем стук, а затем ещё раз стук очень воспитанного, но всё же полисмена. Меня очень упрашивали стать понятым на обыске. Напялив майку и джинсы, рисуя в помятой с ночи голове мрачные картины, я пошел в нужную квартиру. Оказалось убийства, разбоя и даже маломальского насилия там не произошло, а произошло... Бинго! Пиратство! Мой сосед, будучи клиентом Акады (не к ночи будь помянута, а то опять звонить начнут), активно пользовался их пиринговой сетью и скачивал-раздавал софт, а именно продукты 1С и Корел Корпорейшн.

Грешно? Несомненно! Но вроде как и простить хочется, ну нет у большинства российских пользователей финансовой возможности покупать нужный софт. Я бы даже и простил, не по АК или УК РФ, а по внутреннему мерилу справедливости, если бы этот самый сосед тихо скачал нужные программки и так же тихо ими пользовался. Но ведь нет, он их раздавал в сеть, что опять-таки, по меркам внутреннего кодекса, полупреступление. А вот окончательно навлёк на себя мой гнев он тогда, когда начал просить о снисхождении, жаловаться, что он, дескать, не знал, что продукты-то нелицензионные, думал, что раз скачал, то можно пользоваться и другим давать скачивать.

В общем, компьютер у него изъяли, дело против него возбудили, а его самого забрали в отделение для допроса. Жалко? Мне — нет! Скорее всего, компьютер ему вернут, по окончании разбирательства, и штрафом его обложат!

История вторая

Я долго не мог решить — выкладывать эту историю или нет для публичного обозрения, но всё-таки решился. Всё-таки надо. Есть в нашем городе компания под названием «Дари Радость» (дарира.рф), её основное предназначение, как вы могли догадаться, — дарить радость, то есть шоколад. Шоколад, кстати, не самый лучший, с соевым лецитином, ванилином и прочими -инами. Так вот мне они подарили настоящую, подлинную, радостную радость — они своровали мой шрифт. К слову, своровали они не только мой шрифт, а также Арктику, Клинкопись (да-да, та самая Студийная Клинкопись) и целую коллекцию других.

Обычная для таких историй практика — компания заказывает дизайн фрилансеру или конторе, те тырят шрифт и весело продают это всё компании, которая знать не знает и ведать не ведает, что пользуется ворованным. Неприятная, но вполне реальная ситуация, не все обязаны разбираться в лицензиях на шрифты, но дизайнеры-то обязаны!

Поэтому компания через сайт получила от меня вежливое письмо, рассказывающее о пиратстве, с просьбой прекратить использование или приобрести лицензию. Письмо осталось без ответа. Тогда я отправил повторное, ну, мало ли, форма на сайте не сработала или секретарша неаккуратная его потеряла. Крикнул... а в ответ тишина... Тогда я позвонил. Девочка-менеджер вообще не поняла с какой планеты я звоню и о каких-таких высоких материях с ней общаюсь, но её таланта хватило на записать мой телефон и передать директору. Не до конца воспитанная барышня-директор в разговоре сказала, что дизайны делает её дочь, она всё берёт в интернете и ничего такого она не ворует. Когда я более настойчиво начал объяснять, что взять платное бесплатно в интернете — это своровать, барышня резко перешла на “ты” и рекомендовала не выставлять её “лохушкой”. Ну прямо разговор двух директоров двух уважаемых предприятий, да?

На следующий день со мной в ВК связалась главный маркетолог Яна, которая приносила извинения, уверяла, что теперь они разобрались в политике лицензирования шрифтов и обещала, что они всё исправят, только, скорее всего, не купят (они маленькая компания, золотые горы не ворочают, десяти тысяч рублей у них нет), а снимут продукцию с реализации, тем более, что они всё-равно новый дизайн задумали. По результатам Яна обещала отписаться.

Прошёл месяц. Проходя мимо их магазина в «Гринвиче», я обнаружил, что они не просто не убрали шоколад, а добавили новый «Настоящий русский шоколад». Снова пишу я письмо Яне, мол, что ж ты, Яна, делаешь... нехорошая ты такая... Яна обещает мне завтра утром своими белыми руками весь шоколад убрать. Контрольный рейд вечером — шоколад на месте! Даю на уборку ещё несколько дней, ну мало ли, пробки там какие или проблемы. Шоколад на месте. Снова пишу письмо Яне, интересуюсь как у неё успехи в уборке. А Яна мне сообщает, что она отныне не главный маркетолог, а просто Яна и полномочий на общение со мной у неё отныне нет. А писать мне надо их директору официальное письмо, только адрес она мне не даст.

Тут в игру вступает очаровательная и милейшая Дарина — мой юрист. Мы пишем официальное письмо-претензию, готовим проект искового заявления и вручаем руководству компании по электронной почте (да-да, она есть в ЕГРЮЛе), в магазине и заказным письмом с уведомлением. Долго директор компании не шёл (или не шла) на почту, но всё же письмо было доставлено, часики затикали. Пролетели отпущенные письмом две недели, но ответа нет. Ладно, дал ещё несколько дней с поправкой на Почту России, но ответа всё-равно нет. Контрольный заход в «Гринвич» показал, что они начали продавать печеньки с предсказаниями и... тада-а-а-а-м... рупстером!

Не выдержала душа поэта дизайнера! Снова позвонил в эту радостную компанию и снова мне сказали «Пишите письмо-претензию, разберёмся», а когда я сообщил, что уже написал, но они как-то не разобрались, то мне порекомендовали «Тогда идите… в суд!». Что я, собственно, и делаю. Милая и прекрасная Дарина уже наточила перья и пишет релизную версию иска, а я собираю улики. И теперь мы хотим от этой компании много больше, чем 10000 рублей.

А вас, мои дорогие читатели, я призываю не покупать у них шоколад, он у них пиратский и со всякими там -инами! Покупайте настоящий, вкусный из какао-масла и какао-бобов и без пиратства!

Привет! Это снова я и это новый выпуск реалити-шоу «Стоматология». Сегодня в выпуске... неожиданное. Для многих неожиданное. Итак, сегодня была очередная активация, и так уж сложились звёзды, что у Ольги Анатольевны выдалась свободная минута, чтобы обсудить процесс, прокомментировать как он идёт и поделиться планами на будущее.

Вообще, в воздухе «Галактики», наверное, витает какой-то бегательный вирус — главврач Пётр Сергеевич бегает, ортодонт Ольга Анатольевна — бегает, пациент Денис Сергеевич... тоже бегает. Только Ирина Игоревна пока не бегает, но красивые розовые кроссовки она уже купила, так что не за горами тот день, не за горами.

Так вот, комментируя процесс лечения, Ольга Анатольевна отметила, что хорошо, что я бегаю. Не в общечеловеческом смысле хорошо, а в медицинском, для мышц хорошо. По её предположениям, исходя из стоматологической ситуации, у меня должны быть проблемы с мышцами спины и может быть ног. Тогда я поинтересовался где именно должны быть локализованы проблемы. Тада-а-а-а-ам! Бинго-о-о-о-о! Она вполне чётко указала на мою спазмированную заднюю левую дельту и такую же спазмированную левую икру. Как связаны дельта, икра и зубы? Очень просто! Через шею! Неправильная нагрузка спазмирует мышцы челюсти, спазм через шею перекрёстно передаётся в противоположную часть туловища, и — получите-распишитесь!

В общем, своевременное и грамотное ортодонтическое лечение и аккуратные физические нагрузки — путь к избавлению от страданий. Не надо думать, что я предлагаю все проблемы спины решать брекетами, но как знать, может и у вас они связаны? Посетите своего, а лучше моего, стоматолога!)

Давно не писал, не сообщал новостей, но наше шоу продолжается.

Для обывателя результат лечения брекет-системой — ровные, желательно белые, зубы. Для врача-ортодонта, хорошего врача-ортодонта, разумеется, — правильный функциональный прикус, ну и ровный зубной ряд, но прикус важнее. Правильный прикус — это когда зубы находятся в окклюзии, то есть соприкасаются при жевании, обеспечивают равномерную нагрузку и качественное пережёвывание пищи. Моя нижняя пятёрка ну никак не хочет вставать на положенное ей место, поэтому в последнюю активацию Ольга Анатольевна применила к ней заклятье более высокого уровня — новую окклюзионную накладку и дополнительную дугу.
Масса новых ощущений — дуга натирает губу, снова тяжело жевать (а значит продолжаем худеть, то есть нет худа без бобра :)) и неудобно читать лекции. Но ничего, я потерплю, ибо неудобство от лечения временно, а красивые зубы (при должном уходе, разумеется) — это навсегда!

I can’t imagine that my acquaintance with CWC took their place just three years ago. As I feel we’re friends all my life.
Our first class was in 2013 it wasn’t my first and nether ever second journey to Paris and I was looking for some unusual travel experience. I had attended cooking school in Hungary and Austria before so I was experienced enough. But anyhow I was agitated a little because my choice was for French dessert class.

My first chef at CWC was friendly Emmanuelle Gombert. Three hours and five desserts were made. Five desserts with completely different taste, texture and history. There were “Financier”, “Tart au chocolat”, “Crème brûlée”, ”Soufflé” and ”Deconstructed tart au citron”. You can’t even imaging how much deconstructed tarts with different fillings and tastes but with the same process were made by me since that class.

We said “ooookay” and booked our next class the advanced one. With Briony Laberthonnière we held the record and completed our class in four hours instead of seven. We were working like harmonious and complicated dessert machine. That was perfect!

The third class was advanced task for chef Pino Ficara, because we were experienced and well trained students. But Pino thought out new advanced menu and “Opera”, ”Domes”, and ”Charlottes” were made successfully.

If you think that I’m somewhere near the end of the story you’re mistaken. My next class was the prize at CWC competition that I’ve won. And... new advanced menu from Pino! There were “Saint-Honore”, “Paris-Brest”, “Baba au rum” and  one more “Charlotte”.

The end? Not now! Because… there were two more classes with incredible chef Alex Dreyer. The first one took it’s place in Christmas Eve of 2015 and we were made… Yeaaah! Buche de Noel! I suppose that you have this wonderful opportunity to take the class this year. Here’s some photos

And the last one and the most chocolate one is about… CHOCOLATE

So… six super interesting and super tasty classes completed, i’m feeling strong enough and i don’t afraid any recipe (at least i can ask my chefs for help :)). Hey, CWC, are you sure that you don’t want me as chef for a while? :)

День учителя... странный, на мой взгляд, праздник, в чем-то он очень похож на «половые» праздники 23 февраля и 8 Марта, когда принято поздравлять всех без разбора носителей того или иного набора хромосом. Примерно так же 5 октября принято падать ниц перед представителями «этой святой профессии». Ну да, профессия непроста, впрочем она не сложнее и не проще огромного списка других работ, профессий и дел всей жизни. Есть в этой профессии и дилетанты, которых уважать не за что, и вредители, которых надо уничтожать, а есть те, кого бесконечно уважаешь, знакомством с кем хочется гордиться.
Учитель — это не кусочек власти и должностных обязанностей вменённых дипломом об образовании, директором школы или ректором вуза. Учитель — это тот, к кому идёшь за советом, поддержкой, критикой и волшебным пенделем, а не за правилом Кирхгофа или теоремой Лопеталя. На Учителя хочется быть похожим!
Мне повезло, у меня не было плохих учителей. Откровенно плохих не было. Но у меня были и, хвала небесам, есть Учителя которыми я дорожу, горжусь и на которых я хочу быть похожим. Их не много, да их и не может быть много, но они есть. И все они услышали от меня сегодня слова признательности и благодарности, хотя наши отношения таковы, что эти слова не нужны, они и так всё знают.
К чему это я? Да к тому, что если есть у вас такие Учителя, если есть вам что им сказать, то позвоните и скажите, им приятно будет.
С праздником, уважаемые! Ну а, неуважаемые, вас не с праздником, чего уж :)

«Добре дошли у Црна Гора» — этими словами начнётся наша с Иваном серия сюжетов-отчётов о путешествии в маленькую, горную, потрясающе-прекрасную страну с романтическим названием Монтенегро. Смотрите официальную версию отчётов в «Утреннем экспрессе» на «Четвёртом канале» с понедельника по четверг, ну а здесь, раз уж это мой блог, версия моя, личная, субъективно-неофициальная.

«Отдых у моря» для меня жанр новый и совершенно неизученный, нет-нет, я бывал на побережьях морей и океанов, путешествовал по ним на паромах и лайнерах, но никогда не отдыхал на берегу. Причин тому две, одну из них (нет смысла скрывать, это избыточный вес) я почти победил, а вот вторая пока остаётся со мной, но я надеюсь справиться и с ней тоже.

Черногория маленькая, даже очень маленькая, поэтому концентрация природных красот в ней зашкаливает. Чистейшее, прозрачнейшее море, высоченные горы с реликтовыми лесами, которые выглядят вполне дружелюбно, но мгновенно становятся серъёзными, словно норвежскими, стоит на небе появиться дождевой туче. Всё это с лёгкостью окажется в объективе даже самого непрофессионального фотографа, потому что всё это рядом. Черногорская фауна активно идёт на контакт и с жителями страны, и с её гостями. Рыбки и рыбы плавают прямо у ног купающихся, так близко, что дети безуспешно пытаются их ловить. Не раз мы встречали ядовитых и не до конца ядовитых змей, скунсовых червяков, вытряхивали кузнечиков (даже кузнецов) из кроссовок перед утренней пробежкой и разгоняли москитов репеллентами. Запись звука для наших сюжетов по вечерам была проблемой — непрерывно слышно жужжание, хлопание крылышками, стрекотание лапок и хоботков.

Черногорская флора от фауны не отстаёт. Виноград, смоква (она же инжир, она же фиги), хурма, апельсины, лимоны, киви, лавровый лист, розмарин — это лишь то, что растёт во дворе уютного дома в горах. Думаю, что про персики, абрикосы или помидоры с огурцами можно не уточнять. Википедия сообщает, что в Черногории 20 растений-эндемиков, то есть растений, которых нет больше нигде.

Официальный язык в стране — черногорский, но владеет им лишь треть населения. Две оставшиеся трети разговаривают на сербском, что, впрочем, не мешает им находить общий язык ведь черногорский и сербский похожи. Английский язык русскому туристу не понадобится — местные жители зачастую неплохо владеют русским. Официальная валюта сегодня — евро, хотя страна членом Евросоюза не является, а до 2002 года валютой была вообще немецкая марка.

Гастрономическая достопримечательность страны — пршут. Да простят меня черногорцы, но это полный аналог итальянского прошутто (ну или наоборот, прошутто — аналог пршута). Пршут — подсолёная, вяленная свинина, иногда встречается пршут копчённый. Сыр в основном местный, часто встречается козий и овечий, хотя в любом продуктовом магазине можно купить итальянский пармиджано риджано, пеккорино романо или грана падано. Отдельного упоминания заслуживают вкусные и качественные молоко и молочные продукты — кефиры, йогурты и сметана. А вот соки, нектары и холодные чаи в бутылках оставляют после себя лёгкий химический осадок, видимо пресытившимся фруктами черногорцам естественного вкуса уже не хватает.

Раз уж заговорили про еду, то нужно сказать и про национальные готовые блюда. Здесь правит бал пле́скавица (ударение на первый слог, если кто вдруг не разглядел) — мясная котлета-гриль с овощами в булочке. В роли соуса — майонез, кетчуп, вегета от подравки, перец и соль. Подаётся она почти во всех кафе и ресторанах, но классика жанра — поедание её на ходу — недоступная роскошь для носителей брекетов, поэтому о блюде целиком я ничего рассказать вам в этот раз не смогу. Котлету я попробовал в составе другого блюда «Ме́шено мясо» и могу сказать, что она сочная и нежная. Рекомендую.

С чем вас ждёт фиаско, так это шоппинг. Вряд ли вы привезёте отсюда вещи из последних коллекций. Во-первых, жителей в стране мало, всего шестьсот с небольшим тысяч (только в Екатеринбурге в два с половиной раза больше), а во-вторых, они не богаты, ведь страна ещё приходит в себя после делений от Югославии и Сербии. Крупный торговый центр «ДельтаСити» был построен в столице Подгорице только в 2009 году, а населяют его знакомые Zara и Bershka. Кинотеатр в столице лишь один, расположен он в том самом торговом центре. Сходить в кино на српском — выполнено.

Ещё один пункт для фиаско — кофе. Несмотря на то, что Черногория — кофейная страна и чай в ней не пьют совершенно, хороший кофе тут тоже не найти. Повсеместно готовят робусту, зачастую стопроцентную, зачастую не самого лучшего качества. Единственная, найденная на просторах интернета, кофейня на поверку оказалась кафе с кофе чуть выше среднего качества, а кемексы и пуроверы в ней используют только как интерьерные решения. Так что если вы планируете бизнес в Черногории, то вот вам идея.

Черногория стоит того, чтобы её увидеть! Черногория стоит того, чтобы её попробовать! И, пожалуй, даже не раз. Рекомендую!

Денис Петров, специально для блога. Черногория.

П.С. Спасибо, Ваня, за то, что я решился на поездку к морю! Спасибо, Иван Иванович и Марина Евгеньевна, за приём!

Небывалые летние погоды стоят в наших краях, но никакие погоды не остановят ИПГ (сокращ. от Иванов-Петров-Грановская), если мы встали на путь творчества. Нам было жарко, мы сгорали на солнышке, изнывали от духоты, но сделали для вас вкусно!

Для тех, кто ещё не понял, все съемки проходили в «Мякушке» на Мехренцева, 42. Там вкусно! И это не реклама, это просто правда!

Наслаждайтесь.

Прошло три недели, а это значит, что в эфире новый выпуск нашей «Стоматологии». Сегодня я, наконец, пришёл к наивысшей ступени своего наслаждения ортодонтическим лечением — мы зафиксировали нижнюю челюсть.
Теперь у меня полный комплект брекетов. А в подарок мне выдали ... замечательные окклюзионные накладки. Для чего они? Для пресса! Для кубиков пресса! Накладки разобщили мне прикус и теперь я кушаю пюрешки, супы, тоже естественно, пюрешки и творожки. Это, конечно, неприятно, но я вижу цель (даже две цели — ровные и красивые зубы и такие же кубики), а значит не вижу препятствий!
Есть и приятный момент — я не начал шепелявить и вполне могу разговаривать. Реалити-шоу продолжается. Будет интересно! Не переключайтесь!

П.С. Зубы на фото не мои, но у меня будут такие же!

У каждого из нас есть ассоциации связанные разными странами, они сложились из романов и поэм, уроков истории и географии. Чем лучше мы знаем страну, тем сложнее и неочевиднее становятся наши ассоциации. Пожалуй, я не погрешу против истины, если скажу, что слово ‘багет’ в вашей голове вызывает ассоциацию с Францией, каким бы отчаянным франкофобом или франконенавистником вы ни были.

Багет — это символ Франции. Багет во Франции — это культ. Хрустящая корочка, нежный и ароматный мякиш... и всё это живёт лишь считанные часы. Вчерашнего багета попросту не бывает, ни один француз не купит багет с вечера, чтобы утром позавтракать им. Буланжери открываются в пять утра, чтобы парижане могли купить свежий, ещё горячий багет к petit déjeuner.

Испечь настоящий багет не просто, а очень просто. Понадобятся мука, вода, живые дрожжи и соль... А еще три дня и куча терпения. В первый день нужно поставить закваску, на второй — превратить закваску в тесто, на третий — в несколько приёмов сформировать багет, расстоять его и выпечь. Просто, не правда ли? Но вряд ли вы решитесь воплотить этот процесс дома, да и правильно сделаете. Лучше доверить его профессионалам. Во Франции среди профессионалов ежегодно выбирают лучших — Boulangerie Artisan, а один из них удостаивается чести поставлять хлеб в Елисейский дворец.

В России буланжери артизан, разумеется, не водятся, и, если в Первопрестольной еще можно найти «Волконского» или «Хлеб насущный», то в провинции приходится довольствоваться замороженными полуфабрикатами. Я не буду говорить о «душе» или «любви», которые напрочь отсутствуют в таком хлебе, я просто напомню о консервантах и влагоудерживающих агентах, которые в нём присутствуют.

Я пишу это... и завидую жителям Академического, ведь прямо у них под боком, в «Мякушке», что на улице Мехренцева, 42, теперь можно купить свежий и ароматный багет в точности как Париже! А уж я-то в этом понимаю и разбираюсь. Жители «Академа», смелее идите в пекарню и пробуйте багеты классические, с луком или прованскими травами!

А ещё в «Мякушке» обновился рецепт фирменного хлеба, появился «Норвежский ржаной», ну и, как обычно, к вашим услугам «Бородинский».

Творческая банда из меня, Ивана Иванова и Ксении Грановской представляет... вкусные завтраки! Готовьте с нами! Готовьте как мы! Готовьте лучше нас, если сможете, конечно :)

Драмкружок, кружок по фото, а теперь и видео... Так сложилось, что кроме фото (да, кстати, заказы на съемку я вновь принимаю) теперь я снимаю и монтирую видео. Вместе с Ваней и Ксюшей мы сняли целую серию сюжетов рубрики «Скоро завтрак» для «Утреннего экспресса» и «Четвёртого канала». Разумеется это не все наши творческие работы, но остальные еще не побывали в эфире, поэтому я вам их пока не покажу. Тем не менее, на полноценный обед здесь рецептов предостаточно — тут и закуска из копчёной полбы с медовой курицей, и шашлык из свинины с апельсинами, и даже деконструированный лимонный тарт на десерт. Приятного просмотра и аппетита!

Ролл с копчёной полбой и медовой курицей в сливочном соусе

Шашлык из свинины с апельсинами

Деконструированный лимонный тарт

Отгремел очередной иннопром, именно отгремел, потому что с каждым годом он становится мощнее и интенсивнее. Отстоять иннопром не просто, но интересно. Ранние подъемы, дни напролёт на ногах, маленькие и большие заказы на русском, английском, французском и даже китайском, которого я не знаю. Но если бы мне предложили продолжить, скажем на следующей неделе, то я бы согласился.

Год моей жизни между двумя иннопромами прошёл под логотипом «кофе проджекта». Совместными усилиями за этот год мы поменяли упаковку и явили миру «миньонов», создали и вывели на орбиту интернет-магазин, перевезли обжарку из далекого Большого Истока в отремонтированный своими руками лофтовый цех в центре города, увеличили производство с сотни килограммов в месяц до нескольких тонн, сменили несколько меню, ввели и уже даже вывели сезонную коллекцию и несколько внесезонных напитков — «Сникерс», «Вишнёвый сад», «Ностальгический», «Татен», «Гоголатте», «Иванов», «Петров» и «Сидоров», провели серию гастрономических мастер-классов, выпустили плеяду интересных барист. Наверняка я что-то забыл и упустил, но это не по злому умыслу, а потому что событий было много.

Моя жизнь повернулась достаточно круто, но об этом я писал и повторяться не буду, просто ещё раз мысленно поблагодарю людей причастных к этому.

Вместе нам было хорошо, наш полёт набирал высоту, но пришла пора расставания, теперь это будет не полёт, а полёты. Так что если вам нужен, неплохой в общем-то, но авторитарный и недешёвый арт-директор для выполнения какого-нибудь чуда, то обращайтесь.

Друзья, а нашему стоматологическому реалити-шоу вчера исполнился месяц. Вчера была первая активация, для тех, кто не в курсе — это когда тягу немножко усиливают, чтобы процесс выравнивания продолжался.

По моим собственным субъективным наблюдениям, процесс идёт достаточно успешно. Ольга Анатольевна мои наблюдения подтвердила. А самое любопытное открытие вчерашнего дня в том, что занятия по речи помогают выравниванию зубов. Во время занятий язык (а это мышца, причём сильная) давит на зубы и выравнивает их, кроме этого язык во время занятий речью тренируется и крепнет, чтобы давить еще сильнее. Таким образом, лечение брекет-системой становится эффективнее.

За прошедший месяц я осознал насколько часто в повседневной жизни я стискиваю зубы. Мне казалось, что это лишь фигура речи, а оказалось, что это часть моей повседневной жизни. Зубы, растревоженные системой, становятся чувствительными к нажатию и стискивания становятся вполне заметными и ощутимыми.

А ещё в моей клинике начали... «отбеливать» зубы. Так получилось, что я стал свидетелем этого процесса от начала до конца и со всей ответственностью заявляю... итс инкредбл! Я уже хочу-хочу-хочу себе также! Современная стоматология умеет отбеливать зубы не повреждая эмаль, я это видел своими глазами, а в будущем попробую своими зубами!

П.С. Да-да, у меня есть снимки изменений, но я не уверен стоит ли их выкладывать. Выскажитесь в комментариях, если нужно, и может я это сделаю.

Я не какой-нибудь там урод, я непрерывно помню, но добрался до фотографий только сейчас, поэтому сейчас-то я всё-всё и выложу!

Четыре года назад, в этот жаркий, даже очень жаркий, июньский день я засвидетельствовал причаливание лодки любви... как Ирина стала женой Максима, а Максим стал мужем Ирины. Я отдал своего любимого врача-стоматолога в руки моего лучшего студента, а своего лучшего студента — в руки лучшего врача стоматолога! Дорррогие мои, счастья вам всякого разного, по всем фронтам и побольше! И знайте, что я за вами внимательно наблюдаю!

Итак, мои сапфиры со мной уже две недели, мы с ними сроднились!

Докладываю — жить, кушать и разговаривать с брекетами можно. Есть определённые ограничения, да, морковку, яблоко или огурец сгрызть нельзя! Но, в конце-то концов, мы же с вами культурные люди, в Интернеты тут всякое-разное пишем и читаем, поэтому и кушать должны интеллигентно — с ножом и вилкой.

Те, кто следит за моей историей с самого начала, знают, что кроме зубов, я сушусь. Реалити-шоу «Стоматология» очень помогает другому реалити-шоу «Сушка». Заходишь с друзьями в магазин в поисках перекуса, а там то, что допускается диетой (например, морковка или огурец) попадает под брекетовый запрет, а то, что допустимо брекетами попадает под запрет со стороны диеты. В итоге — сплошные санкции и эмбарго, никаких перекусов и жир продолжает таять. Хочешь похудеть — ставь брекеты! А еще можно поставить их на обе челюсти и замочек навесить! Шутка. А то вы ещё возьмёте, да сделаете так, а потом в страшном суде на меня ссылаться будете.

И раз уж тут все новости из мира меня, то расскажу несколько слов и про мою сушку, тем более, что получил от друзей-знакомых-бывших студентов кучу вопросов «всё ли у меня нормально?».
Ребята, у меня всё круто! Спасибо вам за беспокойство! По случаю отпуска моего тренера в зале (Ирина, привет тебе, если ты это читаешь! Отдыхай хорошо!), с подачи моего друга Вани (Ваня, тебе спасибо, если ты это читаешь), я начал бегать. Первого побега я, если не боялся, то опасался — слоники не бегают, — считал я. Оказывается слоники бегают и вполне неплохо! Так что лишнего не кушаем, про простые углеводы забываем, и бежим-бежим-бежим... ну и брекеты не забудьте поставить)

Пишите письма мелким почерком.
Синсирели ёрс,
Ми

Хотите моих страданий от брекетов? К сожалению, мне нечем вас обрадовать.

Если бы я начал рассказывать о том как легко и приятно носить брекет-систему, то это было бы, как минимум, лукавство. Определённо, брекеты доставляют дискомфорт, но... вижу цель — не вижу препятствий.

Сама процедура установки безболезненна и занимает всего полчаса. Почистили, протравили, наклеили замочки, отсветили, наклеили брекеты, отсветили. Поставили дугу, вот в этот момент я немножко напрягся, потому что по моим понятиям барышни с проволокой (тем более в моём рту) работать не должны.

Признаюсь, мои главные опасения были связаны с речью и дикцией, ведь бо́льшую часть средств к существованию я зарабатываю ртом. Опасения пока не подтвердились, я разговариваю свободно, не шепелявлю, продолжаю несильно картавить (в этом точно не брекеты виноваты) и, если не расплываться в улыбке по самые моляры, не вызываю у знакомых и незнакомых каких-либо подозрений.

А вот кушать, действительно, неудобно. Оказывается, еда стремится задержаться на дуге, уж очень не хочется ей падать в темноту пищевода. Рефлекторные попытки «почистить» зубы языком резко обрываются суровой колючестью системы. Для меня основные проблемы связаны с жеванием, окклюзия достаточно болезненна, но, должен отметить, что я не принимаю обезболивающих препаратов.

Вот, пожалуй, и всё, что я могу сказать по итогам первых суток. С вами был я, а это реалити-шоу «Стоматология». Будет интересно. Не переключайтесь!

П.С. Гигиена полости рта превратилась в легкоманьяческий ритуал. Если раньше я обходился двумя щётками — мануальной и для языка, то теперь щёток стало пять — монопучковая, мануальная для брекетов, ёршик, мануальная обыкновенная и для языка.

П.П.С. Фотки пока показывать не буду. Не то, чтобы в этом что-то интимное, но и ничего особо приятного, тем более для неспециалистов, нет.

 — Я боюсь двух вещей: стоматологов и темноты.
— Ну, про стоматологов понятно, а темноты-то почему?
— А кто знает сколько в этой темноте стоматологов?

Когда я был маленьким, папа научил меня не бояться стоматологов. Как у, пожалуй, всякого ребёнка у меня приключился кариес. Мама в то время лежала с младшей сестрой в больнице, если бы это было не так, то я был бы подвергнут китайской ультразвуковой пытке и силой доставлен в кресло. Папин подход отличался: не хочешь — не лечи. Спустя несколько дней, плачущий от боли я в 6-00 встречал у входа в клинику первых пришедших на работу врачей и сестёр. С тех пор я не боюсь стоматологов.

Технологии, оборудование, современные материалы и медикаменты сделали лечение зубов сегодня комфортным и практически безболезненным. Остался, точнее появился, только один страшный и неприятный момент — момент расплаты. Но и его можно облегчить — достаточно посещать своего доктора пару раз в год, чтобы не выращивать у себя во рту авгиево-геракловы каменоломни и не устраивать культ священного пульпита.

Я бываю в кресле у своего доктора дважды в год. Мои зубы регулярно и планово проходят ТО в заботливых руках Ирины Игоревны, поэтому в их «терапевтическом» здоровье я не сомневаюсь ни секунды. Есть (скоро я буду говорить это в прошедшем времени) только миг скученность, которая меня напрягает. Мысль об ортодонтическом лечении зародилась у меня уже очень давно, а теперь она обрела форму. Я доверил свою будущую «голливудскую» улыбку Ольге Анатольевне — ортодонту «Галактики».

Предвосхищая возможные вопросы и нападки, скажу, что до одиннадцатого класса школы я собирался стать доктором. Анатомию и общую биологию я обожал и обожаю. Убедить меня принимать какие-то непонятные лекарства, а тем более делать нецелесообразные медицинские манипуляции очень сложно, если не невозможно. В моём случае я понимал, что манипуляция нужна, но сам оценивал её как исключительно эстетическую. Я оказался не совсем прав. Наверное, в ортодонтии не бывает исключительно эстетических проблем, чаще всего за ними скрывается физиологически не очень приятная ситуация, которая пока не стала критичной. Так получилось и у меня.

После снимков и слепков мы с Ольгой Анатольевной встретились для обсуждения проблемы и плана лечения. Я «поиграл» «собственными зубами», в смысле гипсовыми слепками, воочию увидел проблемы с окклюзией и узнал как мы будем этой самой окклюзии добиваться. Сейчас, когда нажимаю кнопку «Опубликовать», я уже на пути к улыбке моей мечты, я уже ношу брекеты. Вот так!

А куда должен отправиться человек с брекетами? Пррравильно! В ресторан, что я и делаю! Всем приятного аппетита и голливудских улыбок!

П.С. Михаил Алексеич, принимай меня в банду!

Много воды утекло после моего предыдущего поста, это затишье не означает, что моя жизнь превратилась в тихое и уютное болото. Скорее даже наоборот, событий произошло столько, что в один, даже очень большой, пост не уместить, да и, пожалуй, не надо.

Ещё зимой я планировал начать весеннюю активную кампанию по борьбе за кубики. Да, я много лет этого хочу и планомерно иду к ним. Может быть не так быстро, как хотелось бы, но зато очень уверенно, не сворачивая и не отвлекаясь по пустякам. Итак, в эту часть квеста я вошёл с цифрой 104,5. Четыре месяца тренировок, диеты и простой бытовой магии и сегодня эта цифра радует много больше — 91,4. Разумеется, это не победа, разумеется война продолжается. Если бы это было всё, то, пожалуй, и писать об этом не стоило, но это не всё.

После такого шага судьба/вселенная/провидение/рок (нужное подчеркнуть) решила, что этого мало. Через длинную и запутанную цепочку событий я познакомился и, не побоюсь громкого слова, подружился с человеком, который предельно корректно и прицельно точно вправил мне мозги и дал ооооофигенный импульс. Такой импульс, что всем импульсам импульс. Импульс привёл меня в кресло отличного стоматолога-хирурга Петра Сергеевича Голощапова, которому спасибо за пластику подъязычной связки. Для чего? Для того, что я объявил войну картавости, ну и до кучи шипящим, свистящим, зажимам и прочим радостям. Петра Сергеевича отчаянно рекламирую, он работает в «Галактике», а вот тренера по речи пока не сдам — самому мало. В этой войне о каких-либо победах заявлять пока рано, но враг будет разбит и победа точно будет за нами.

Ну вы же понимаете, что это не все? Понимаете же? Так вот в соседнем кресле в той же «Галактике» от своего любимого доктора Ирины Игоревны, которую рекламирую ещё более отчаянно, потому что у нас договоренность и сколько бы вас у неё в очереди ни было, у меня все равно проездной, я получил предложение от которого не смог отказаться.

Итак, в уже не совсем подростковом возрасте, я получил предложение стать... моделью. Стоматологической моделью. Это реалити-шоу стоматология. Будет интересно. Не переключайтесь!

П.С. Интригу я создал. Подробности — письмом)

В прошлом мне уже доводилось бывать в Брюсселе. Пролётом откуда-то куда-то, сейчас уже и не вспомню, но на память о том пролёте дома есть сувенирная кружка для доппио. В общем, аннулируем прошлые воспоминания, снимаем чемодан с полки Талиса и идём знакомиться с Брюсселем заново.

В Брюсселе аж три вокзала — Миди (он же южный), Централ и Норд. Пока я добирался от Миди-вокзала до отеля, что у Церкви Св. Катерины, у меня сложилось очень странное впечатление, которое потом было исправлено, — обилие заграничного фаст-фуда, вьетнамского, арабского, либанийского и прочего-прочего-прочего, парикмахерских, почему-то тоже с арабским уклоном. Самое удивительное, что на всем этом безобразии, как бы для убедительности, пишут слово Париж. Арабская парикмарехрская «Париж», шаурмячная — тоже «Париж», ну и хотдогом в «Париже» закусить не желаете? А вот прямо Париж размера XL (для неговорящих — здесь Париж икс-эль)

Центр притяжения в Б., она же просто геометрический центр, — Гранд-пляс, главный рынок, главная городская площадь. Вот вам она и днём, и ночью.

В Брюсселе писают все, тут так положено. Про мальчика, который Маннекен-Пис, знают почти все, но не все знают, что к нему в комплекте есть девочка Жаннеке и... пёс Зиннекен. Вот вам вся троица

Шоколадные магазины в Брюсселе не просто на каждом углу, а даже между ними, ну если, по какой-то случайности, магазин не продаёт шоколад, то он продаёт... вафли! Ну совсем в крайнем случае, продукты бельгийского ткачества — наволочки, сумочки и прочие нужные в хозяйстве вещи.
Здесь я даже обнаружил кондитерскую-мервейёшную. Этим труднопроизносимым для русскоговорящего словом «Мервейё» французы обозначают пирожное из безе со сливочным кремом, обсыпанное шоколадной крошкой, разумеется во всяких разных вариациях.

Из детей здесь не готовят, молодцы!

А пицца в Брюсселе так себе, даже на дверях пиццерии пишут — пицца бееееее

Здесь куча всяких милостей и мимимишностей и здесь было Рождество

Покажу вам брюссельских трамвайчиков. Попадаются и современные безликие образцы, которые можно встретить где угодно, и милые старые уродцы

Не надо думать, что здесь всё прям супер-пупер, среди великолепия куски конъюнктурного бетонного г. тоже попадаются

Дворники здесь не хуже пражских и пылесосы для приведений у них такие же

И чтобы не заканчивать на ноте про дворников покажу еще всякого-разного, хотя чего в них дворниках такого, чтобы на них не заканчивать?

Всё, ребятишки! Фини! Отпуск закончился, я возвращаюсь к вам, надеюсь вы уже сделали там тепло)

So…Ladies and gentlemen Mesdames et monsieur’s, last few days i’ve spent in one if the most beautiful cities of the world. O-u-i-i-i-i, you’re exactly right if saying ‘Paris‘. It has become a good tradition to welcome New Year 4 hours later than usual and to do it there. Despite awful November’s attacks Paris is alive but security checking at places of interest are remembering. There wouldn’t be a tonnes of photos here, just look for my facebook of vk profiles, but here’s video of new year’s coming.

The weather here is like a real french woman, it’s unpredictable but cozy. So the first day of year the most Paris’ famouses are… disappeared.

And the same day some strange show has taken it’s place at Champs-Elysées.

The last few days I’ve spent at especially gourmand places, at Cook’n With Class and Cafe Lomi. There were two classes with chef Alex Dreyer at CWC and latte-art atelier with Magdalena Brodzinska at Cafe Lomi. First gastronomic adventure was class about Buche de Noel, here are photos. And don’t ask for recipe i wouldn’t share, but you can attend by yourself :)

The second one was about latte-art. I couldn’t share a lot of photos because when you pour a milk you can’t shot it and when you shot it you can’t pour it. Magda, thank you once again for you tips and tricks.

And the last class was about chocolate. I’m not sure about recreating it in Russia because of poor chocolate but i’ll do my best, moreover i have some ideas about incredible coffee-fillings. Thank you, Alex!

Эта остановка образовалась на моем пути совершенно внезапно, я не планировал поездку в Кольмар ни разу. На случай «нечего делать» в Страсбурге у меня был заготовлен Нанси, но стоимость билетов до него спровоцировала появление большого и жирного гренуя большой и жирной жабы и пришлось искать вариант подешевле. Этот вариант нашелся, им оказался Кольмар. Строго говоря, я здесь уже бывал в каком-то не помню каком году. Воспоминания от этого города остались не то чтобы смутные, их не осталось никаких.
Как же странно обнаружить здесь такоеТАКОЕ количество русскоговорящей публики. Пока я чуть-чуть привайфаился на вокзале, наблюдал картину маслом. В окне продажи билетов сидит смуглокожий, черноволосый, причепуренный, накачанный альфасамец, которого можно заподозрить в чём угодно, кроме знания русского. К окну подходит простая русская баба Марья Иванна. Начинается диалог. Барышня разговаривает громко, чётко чеканит слова как прима провинциального театра, ну или на худой конец, училка в классе для детей с неторопливым развитием.
— Так, значит по-русски ты не разговариваешь?
— Bonjour madame! M-m-m?
— Ну хорошо… We go to Пари… today… with baggage…
— M-m-m-m! Okay! (начинает искать поезда до Парижа в компьютере, поворачивает монитор, чтобы крошильда его видела)
— No! We have ticket! But… baggage…
— M-m-m-m! (С просиявшим лицом, слово понял чего она хочет) How many suitcases?
— Два… То есть two… Ну то есть два чемодана и сумка, то есть three!
— !
Альфасамец начинает оформлять билет на дополнительный багаж. Крошильда делает обречённый взмах рукой, на её лице читается отчётливое «Тупица!», она разворачивается и уходит. Ни здрасьте не сказала, ни до свидания. Думаю, что искала она камеру хранения, чтобы оставить свои два, нет три, чемодана и пойти гулять по Кольмару, но достоверно об этом мы не узнаем, помогать ей я не стал, ибо незачем помогать таким невоспитанным барышням! Пусть они сидят на вокзалах и в городах никого не пугают!

Вселенная оказалась права, отправив меня сюда. Вы помните, что по ходу путешествия степень рождественскости нарастает — во Франкфурте его не было, в Майнце было, но почти закончилось, в Страсбурге остатков былой роскоши значительно больше… ну вы поняли, что в Кольмаре с Рождеством всё совсем хорошо. Весь исторический Кальмар (а это почти весь город, не считая небольших современных окраин) — сплошной марш де Ноэль, то есть рождественский рынок. Продают на нём, как это принято, совершенно ненужные в хозяйстве вещи и какую-то еду — деревянные и керамические поделки с именами, ёлочные украшения, мыло, свечи, брецели, шоколад, глинтвейн и прочие радости Рождества в маленьком городке во французской глубинке.

А еще здесь нашелся рынок, обычный продуктовый, на котором местным продуктам особые почёт и уважение и покупатели берут их не потому что «государственная программа импортозамещения», а потому что вкусно, полезно (свои-то химией не пичкают), свежо и дешевле импортных аналогов.

В общем, кушайте полезную пищу, ведите себя хорошо, учите иностранные языки! С наступающим на вас новым годом! Bonne Fetes! Bonne Annee!